• 4 a 5 cebolas (médias) cortadas em rodelas
• 1 ovo
• 3/4 xícara (chá) de farinha
• 1/2 xícara (chá) de sal
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparar

Misture todos os ingredientes menos as cebolas. Mergulhe os anéis de cebola na massa assim preparada. Frite em bastante óleo quente, até ficarem douradas.

Rendimento: 4 porções

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto

Modo de Preparar

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o arroz com o espinafre e continue refogando. Acrescente o vinho, deixe evaporar, em seguida, coloque a água quente e o sal. Cozinhe o arroz como de costume e, se necessário, acrescente mais água. Enfeite com folhas de espinafre cru.

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
• 5 dentes de alho picados
• 8 tomates (tipo cereja) inteiros
• 1 folha de louro
• 1 dose de aguardente, de preferência envelhecida
• óleo a gosto

Modo de Preparar

Leve o óleo para aquecer, coloque o alho e doure. Acrescente o louro e os tomates, refogue mais um pouco. Retire o louro, acrescente o arroz e o sal, refogue e acrescente um pouco de água. Tampe quando o arroz começar a secar, coloque a aguardente e tampe novamente, deixe cozinhar até secar toda a água.

Rendimento: 4 porções