Ingredientes

• 500g de massa tipo penne
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de tomates picados sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe a massa em uma panela com água e sal até que fique “al dente” e reserve. Em uma panela grande, doure a cebola na manteiga, junte os tomates, a salsa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, acrescentando água se necessário para não queimar. Apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Coloque o macarrão previamente preparado na panela do molho, misture novamente e sirva a seguir polvilhado com o queijo ralado.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 500g de massa tipo penne
• 400g de carne moída
• 2 pimentões (vermelho e verde)
• 1 vidro de cogumelos
• 1 cebola média ralada
• 3 cubos de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho
• 1 1/2 colher (chá) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Frite na manteiga, a cebola e o alho dourando ligeiramente. Acrescente a carne moída e frite por 5 minutos. Adicione o caldo de carne dissolvido em 2 1/2 xícaras de água fervente, a pimenta e o molho inglês. Mexa, cubra e cozinhe em fogo brando por cerca de 20 min. Junte a maizena dissolvida em 1/2 xícara de água, acrescente o ketchup, os cogumelos e os pimentões cortados em tiras. Mexa até levantar a fervura e cozinhe por cerca de 3 min. Cozinhe a massa em bastante água com o sal e o oleo. Escorra a massa, tempere com o molho bem quente e sirva imediatamente acompanhada por queijo ralado.

Rendimento: 5 a 6 porções

Ingredientes

500 g de massa tipo penne
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola picada
350 ml de leite quente
100 g de queijo gorgonzola esfarelado
200 g de queijo mozzarela ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de queijo parmesão ralado
150 g de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite sem soro
Sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela à parte, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola por cerca de 4 minutos. Acrescente o leite quente e aos poucos vá adicionando os queijos, mexendo sempre, até que derretam por completo e incorporem-se ao molho. Acrescente sal se achar necessário e misture bem. Apague o fogo e misture o creme de leite. Junte o molho à massa cozida separadamente e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções