Ingredientes:

• 4 abobrinhas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 500 g de salsicha picada
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Lave as abobrinhas, seque-as e corte-as no sentido horizontal. Com o auxilio de uma colher, retire a polpa com cuidado pra não furar a casca. Reserve. Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate. Junte as polpas das abobrinhas, a salsicha e cozinhe por 2 minutos. Tempere com o sal, a pimenta e misture 1/2 xícara (chá) de queijo ralado. Deixe esfriar. Recheie as abobrinhas, disponha-as em um refratário untado com óleo, polvilhe o restante do queijo, cubra o refratário com papel-aluminio e asse no forno pre-aquecido a 220ºc durante 20 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 8 salsichas tipo Frankfurt
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola
• 1 colher (chá) de mostarda
• 3 colheres (sopa) leite condensado
• molho inglês
• suco de 1/4 de limão

Modo de Preparar

Corte as salsichas em pedaços de 3 cm, prenda nos espetinhos, pincele com óleo e asse 6 minutos no grill. Corte a cebola bem fina e doure na frigideira com manteiga durante alguns minutos. Junte a mostarda, cozinhe também ligeiramente, acrescente o leite condensado e um pouco de molho inglês. Deixe ferver e acrescente o suco do limão. Sirva as brochettes com este molho.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 salsichas cozidas
• 400 g cenouras fervidas
• 1/2 colher (chá) temperos (sal, aipo, alho)
• 1 pitada de curry
• 1 pitada de páprica
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• salsa picada

Modo de Preparar

Corte as cenouras em cubos. Corte as salsichas em 4 partes uma a uma e prenda nos espetinhos, alternando-as com as cenouras. Misture o curry com os condimentos, a salsa e a páprica. Asse durante 8 minutos no grill untado, pincelando com a manteiga ou margarina. Sirva acompanhadas de um arroz branco ou com espinafre.

Rendimento: 4 porções