Ingredientes

• 1 copo de leite
• 2 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500 g de carne moída
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• farinha de rosca
• sal e pimenta a gosto
• óleo para fritar

Modo de Preparar

Prepare um mingau com o leite, o amido de milho, a manteiga e sal. Deixe esfriar. Refogue a carne moída com sal e pimenta. Junte a carne ao mingau previamente preparado e acrescente a farinha de trigo. Faça bolinhos, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e abundante.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 2 gomos de linguiça frescal sem pele esmigalhada
• 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
• 1 ovo
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misture a carne, a linguiça, o arroz, o ovo, a cebola, sal e pimenta. Amasse com as mãos até dar liga e modele os bolinhos. Passe em água gelada e em farinha de rosca. Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorre em papel-toalha e sirva a seguir.

Rendimento: 30 unidades

Ingredientes

• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de pão fresco
• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) cebola picada
• 1 colher (chá) mostarda
• 1 colher (chá) molho inglês
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Pique o pão em pedaços pequenos. Misture bem todos os ingredientes. Coloque tudo em uma forma de bola inglês, sem untar. Asse em forno moderado, pré-aquecido por 45 minutos. Sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções