Ingredientes

• 4 filés de frango
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher ( café) de manjericão
• 1 colher (café) de alecrim
• 1 colher (café) de tomilho
• 1 colher (café) de hortelã
• 1 colher (café) de endro
• 1 colher (café) de salsa
• sal e molho de soja a gosto

Modo de Preparar

Pique as ervas e misture com a manteiga. Junte o creme de leite e o sal. Coloque na geladeira até o molho ficar firme. Tempere os filés com sal e molho de soja a gosto. Grelhe dos dois lados até dourar e sirva com a manteiga de ervas por cima. Acompanhe com legumes cozidos.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 filés de frango grossos
• 1 colher (sopa) de tempero pronto para aves
• 4 folhas de manjericão
• 4 pedaços de queijo cortado em palitos
• 1/2 xícara (chá) de iogurte
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca fresca
• 1 pitada de noz-moscada
• manteiga para untar

Modo de Preparar

Introduza a uma faca bem fina e afiada na extremidade maior de cada um dos filés de frango e abra com elas um furo, tomando cuidado de não cortar as laterais. Tempere os filés por dentro e por fora com o tempero para aves. No furo aberto em cada filé introduza um bastão barra do queijo de sua preferência e uma folha de manjericão. Passe os filés recheados pelo iogurte e em seguida na farinha de rosca. Disponha-os em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio até dourar.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 filés de peru
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de cogumelos
• 1 colher (chá) de salsa e orégano
• 4 fatias de queijo
• 1 pitada de páprica
• tomates

Modo de Preparar

Tempere com sal e pimenta os filés e unte-os com óleo. Asse uns 8 minutos de cada lado na chapa previamente bem aquecida. Esquente separadamente os cogumelos e misture-os com as ervas picadas. Espalhe sobre os filés de peru e cubra com o queijo. Mantenha a chapa coberta até que o queijo derreta. Acrescente, por fim, a páprica. Acompanhe com os tomates, assados na chapa ao mesmo tempo que os filés.

Rendimento: 4 porções